Fruchtig-schnelle Muttertagstorte

Zubereitung:

1. Für den Boden die Biskotten fein zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter vermengen.

2. Diese Mischung in der Form verteilen und fest am Boden andrücken. Dann für 5 Minuten in den Kühlschrank stellen.

3. Inzwischen Topfen mit dem Zucker vermengen. Außerdem den Limettenabrieb beigeben, dann die Limette auspressen und auch den Saft dazumischen.

4. Je nach Belieben die gefriergetrockneten Früchte entweder ganz oder klein gehackt zur Topfenmasse zufügen.

5. Die Crème auf dem Tortenboden verteilen.

6. Nun die Torte kaltstellen. Nach ca. 15 Minuten kann sie genossen werden.