Joy of Africa

Gefriergetrocknete beziehungsweise getrocknete Mangos leiden nicht unter der Trocknung und sind daher eigentlich genauso gesund wie das frische Obst. Die Vorteile liegen in der langen Haltbarkeit, der schonenden Produktion ohne zusätzlichen Zucker oder künstlichen Aromastoffen und darin, dass sie sowohl ihren süßen Geschmack als auch ihre gelb-orangene Farbe behalten.

Die frischen Kirschen werden eingefroren und kommen bei ca. -40 Grad in einen speziellen "Backofen". In diesem Gefriertrockner verweilen die Kirschen für mindestens 24 Stunden. Dadurch wird das enthaltene Wasser entzogen und die Früchte werden getrocknet. Das gefrorene Wasser überspringt eine Phase (Sublimation) und geht direkt vom festen, gefrorenen Zustand in den gasförmigen Zustand über ohne sich vorher zu verflüssigen. Dadurch werden die Zellen der Kirsche nicht zerstört und bleiben dadurch annähernd in ihrer Ursprungsform. Gefriergetrocknete Kirschen weisen gleich mehrere Vorteile auf, allen voran die lange Haltbarkeit, keine zerstörte Zellstruktur, die Kirschen sind knusprig und fluffig und haben fast genau so viele Vitamine, Spurenelemente und Ballaststoffe wie vorher. Gefriergetrocknete Kirschen sind fettfrei und ohne Zusatzstoffe: Natur pur.

Durch das schonende Herstellungsverfahren bleiben nahezu alle Vitamine und Mineralstoffe der Kirsche enthalten. Daher sind die getrockneten Früchte eigentlich genauso gesund, wie ihre frischen Kollegen. Neben des positiven Wirkungen auf Gesundheit und Allgemeinbefinden, bleiben bei den gefriergetrockneten Kirschen auch die exzellente Farbe und der süß-säuerliche Geschmack, für die wir die Früchte so lieben, enthalten.

Tatsächlich sind Bananen für uns typischerweise immer krumm. Es gibt jedoch auch Einzelfälle, in denen die gelben Früchte nahezu gerade sind. Das ist deshalb so selten, weil diese eigentlich nicht in den Verkauf gelangen, da die Geschäfte nur die wirklich "krummen" Bananen verkaufen möchten. Schade eigentlich, denn die Form ändert ja nichts an Geschmack oder Qualität. Aber woher bekommt die Banane jetzt ihre markante Form? Oft wird auch das Märchen erzählt, dass die Menschen, die in den Anbaugebieten wohnen, die Früchte einfach verbiegen, das ist natürlich völliger Quatsch. Die Banane wächst weder im Boden noch an einem Baum, sie wächst an einer Staude. Um die Staude herum wachsen gleich mehrere Früchte nebeneinander, sodass dort sozusagen ein riesiges "Nest" entsteht. Daran wachsen die Früchte nach oben, der Sonne beziehungsweise dem Licht entgegen und daher werden sie krumm. Eigentlich ganz einfach oder?

Die frischen Mangos werden eingefroren und kommen bei ca. -40 Grad in einen speziellen "Backofen". In diesem Gefriertrockner verweilen die Magnos für mindestens 24 Stunden. Dadurch wird das enthaltene Wasser entzogen und die Früchte werden getrocknet. Das gefrorene Wasser überspringt eine Phase (Sublimation) und geht direkt vom festen, gefrorenen Zustand in den gasförmigen Zustand über ohne sich vorher zu verflüssigen. Dadurch werden die Zellen der Mango nicht zerstört und die Mango bleibt dadurch annähernd in seiner Ursprungsform. Gefriergetrocknete Mangos weisen gleich mehrere Vorteile auf, allen voran die lange Haltbarkeit, keine zerstörte Zellstruktur, dieMagnos sind knusprig und fluffig und haben fast genau so viele Vitamine, Spurenelemente und Ballaststoffe wie vorher. Gefriergetrocknete Mangos sind fettfrei und ohne Zusatzstoffe: Natur pur.